蔬菜不是种在地里，而是漂在水里。昨天，由省农科院副院长刘贤金牵头的“高档叶菜产品产业链技术创新与集成应用”项目在江苏省农科院六合基地举行阶段性成果展示交流，生菜、青菜等10多种水培叶菜让人大开眼界。

　　由于受土壤、水环境污染以及病虫害等影响，叶菜的安全问题一直让人揪心。安全优质叶菜的设施大棚里，一排排水池很是壮观。一株株叶菜正躺在泡沫垫上，而垫子的下方是科研人员精心调配的营养液。还有的生菜长在特制的蔬菜架上，特别“水灵”，菜叶上连一个虫眼都没有。

　　实验人员还推出了都市人喜爱的阳台蔬菜架，由食用级别的UPVC管制成，整套加上叶种苗和营养液，只需499元。一般叶菜一茬大约三四十天就可以成熟，全程只需要一瓶10块钱的营养液，可收获30多斤叶菜。

　　刘贤金介绍，水培叶菜不打农药，不用尿素，它们的“食物”是专业配方植物生长营养液，其中含有氮、磷、钾等16种营养素，并且经过紫外线杀菌处理。这种叶菜粗纤维含量低，叶酸含量高，特别适合孕妇、儿童和老人。因为是高端叶菜，口感甜甜的，水分特别足，一般适合拌色拉或者做汤。

　　据悉，科研人员目前已经成功培育生菜、小松菜、油麦菜、紫天葵等16个叶菜品种。